Vegetarisch buffet

Beschrijving

Vegetarisch Buffet:

Koud:

Carpaccio  van chioggia biet gemarineerd in frambozen vinaigrette sla

Toscaans kaasplateau/olijven

Shashimi met vegatarische tonijn,wasabi en soja

Salade van parelcouscous  paprikacrème, mais en corignons

Salade van kikkererwten mango, avocado, koriander en rode uienringen

Warm:

Ratatouille van gegrilde groentes

Moussaka van aubergine, tomaat, en gemoorde uienringen

Paddenstoelen risotto met lente ui en gele paprika

Burger van kikkererwten, champignons, ananas en kaas

Stoofpot met rode kidneybonen

Falafel balletjes met Hollandaisesaus en noten

Zoete aardappelparten uit de oven

Prijs p.p. € 24,95 ( buffet vanaf 20 personen)